Stempelen is een productieproces waarbij externe kracht wordt uitgeoefend op materialen-zoals platen, strips, buizen en profielen-met behulp van een pers en een matrijs om plastische vervorming of scheiding teweeg te brengen, waardoor werkstukken (stempels) met de gewenste vorm en afmetingen worden geproduceerd. De primaire grondstoffen voor het stempelen zijn warm-gewalste en koud-gewalste staalplaten en -strips.
Materialen voor het stempelen zijn er in verschillende vormen, waaronder vellen, strips en plano's (blokken). Vellen zijn groot van formaat en worden doorgaans gebruikt voor het stempelen van grote onderdelen; voor kleine tot middelgrote- onderdelen worden de vellen vóór gebruik meestal in reepjes gesneden. Stroken (ook wel rollen genoemd) zijn verkrijgbaar in verschillende breedtes en kunnen meerdere kilometers lang zijn, waardoor ze geschikt zijn voor automatische invoer bij productie met grote- volumes; zeer dunne materialen kunnen ook in stripvorm geleverd worden. Blanks worden alleen gebruikt voor het stempelen van specifieke staalsoorten of dure non-ferrometalen.